En el último post de nuestro blog, te contamos cuáles eran los ingredientes de la temporada de otoño y esta vez, queremos hacerte algunas recomendaciones de los mejores platos para saborear el otoño en nuestro bar en Triana.
Saborea los placeres culinarios del otoño
El otoño es la época perfecta para deleitarse con los placeres culinarios. En esta época del año, los mercados se llenan de productos de temporada como calabazas, manzanas, nueces y especias aromáticas. Es el momento para aprovechar los sabores y texturas únicos de esta estación para crear platos reconfortantes (o disfrutarlos en el lugar adecuado).
El otoño trae consigo una gran variedad de frutas y verduras frescas de temporada que debes probar. Las manzanas son siempre un favorito de otoño. Prueba las clásicas Gala o Granny Smith, o experimenta con variedades más dulces como Honeycrisp o Pink Lady. Nada como una tarta de manzana recién horneada o unas compotas de manzana caseras.
Las calabazas, como la calabaza bellota o la calabaza moscada, se utilizan en todo tipo de platos de otoño. Prepara una sopa cremosa de calabaza, un puré de calabaza con especias o unos muffins de calabaza zanahoria.
No te olvides de las peras. Las peras Bosc y Comice son perfectas para comer frescas, pero también puedes hacer peras al vino tinto, compotas de pera o un pastel de pera clásico.
El repollo, la coliflor y los brócolis florecen en otoño. Prueba una ensalada de repollo, coliflor gratinada con queso o brócoli salteado con ajo y chiles.
Disfruta de los sabores de la temporada con estos frutos otoñales. Tu paladar te lo agradecerá.
Los mejores platos para saborear el otoño en nuestro bar en Triana
Y no hay lugar mejor para hacerlo que en un restaurante donde respeten el producto, pongan en valor los ingredientes de temporada y lo elaboren todo de forma casera. Así somos en La Estación, nuestro bar en Triana y hoy te traemos algunas recomendaciones de nuestros mejores platos para saborear el otoño.
Para comenzar
Deleitate con nuestra flor de alcachofa con jamón serrano y huevo poché. Una verdura que no puede ser más otoñal y elaborada de una manera exquisita con la que disfrutarás en cada bocado.
Si te encanta compartir y no puedes resistirte a unas buenas croquetas, no puedes perderte las nuestras, elaboradas de forma casera a diario. Si nos pides nuestra recomendación, prueba las de calabacín, trufa y parmesano, de sabor potente e ideales para el otoño.
Arroces
No hay nada que reconforte más el alma y el estómago que un buen arroz. Te recomendamos probar nuestro arroz campero, con verduras de temporada o nuestro risotto de hongos, que no puede faltar en plena temporada de setas.
Guisos de la abuela
En cuanto empiezan a bajar las temperaturas y los días se vuelven grises, no nos resistimos a un buen cuchareo. Prueba nuestros guisos de la abuela como la carrillera de buey o los garbanzos con bacalao. ¡Te sentirás como en casa!
Brasas
Nos encanta una buena brasa para caldear el ambiente. Y es que en La Estación contamos con exquisitos cortes de carne cocinados a la brasa. Prueba nuestro solomillo ibérico si eres de gustos más clásicos o decántate por una picaña de Angus si te atreves con propuestas diferentes. Ese sabor ahumado inconfundible de dejará sin palabras.
Reserva ya para este otoño en nuestro bar en Triana
Así que ya sabes, este otoño date el gusto y deja que tus papilas gustativas exploren los sabores que la temporada tiene para ofrecer. Sal de tu rutina y atrévete con esas recetas que siempre has querido probar. ¿Qué mejor momento que ahora?
Reserva ya tu mesa en La Estación, nuestro bar en Triana, y disfruta de un buen vino, un plato con los mejores ingredientes de temporada y ponle el final perfecto con un postre muy dulce.
Nuestro bar en Sevilla abre de lunes a domingos de 08.00 a 0.00. Haz tu reserva y no te quedes sin tu mesa. ¡Puedes realizarla en el teléfono (+34) 744 63 82 02 o a través de este enlace.
El otoño es una época para saborear la vida, para detenerse y apreciar los pequeños detalles. Para nutrir el cuerpo y el alma. Para vivir y dejarse llevar por los placeres culinarios que la naturaleza nos regala. ¡Buen provecho!
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